Para mí, hay tres quintos números sobre la temporada de verano: una noche cálida, pasar tiempo afuera y el clásico chisporroteo de carne en una parrilla. Julio, especialmente, se conoce como el Mes Nacional de la parrilla, cuando las personas pueden compartir tiempo y comida con personas a su alrededor. La parrilla no es otra que una carne regular clásica en la parrilla, y no hay mejor momento para prender fuego a la barbacoa que en julio.
Es importante considerar la autenticidad de los productos que están terminados en su carrito para recoger la isla de comestibles para el patio trasero de este año. De las muchas ficciones en torno a la comida y la agricultura, la carne a menudo se caracteriza por algunos de ellos. Vamos a sumergirnos más profundamente de los tres conceptos erróneos comunes sobre tomar carne y revelar la verdad sobre ellos.
Mito #1: la carne roja es mala para ti
La carne roja ha sido la idea errónea para usted durante casi unas décadas, debido a la investigación inicial que conectó el colesterol con la enfermedad cardíaca y agregó el colesterol directamente a la carne roja. Sin embargo, pero, sin embargo, Mostró el estudio Que “la carne roja delgada se puede proponer con éxito para ser incluida Corazón-Hethi Patrones dietéticos. ” Sí Estudios publicados en el American Journal of Clinical Nutrition También se ha encontrado que no había una conexión significativa entre el riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular o diabetes tipo 2 al consumir carne roja sin cambios y tragar cantidades moderadas. Para el contexto, el USDA procesado define la carne roja como carne que se almacena solo por refrigeración o helada.
Además, la carne roja juega una gran fuente de nutrientes esenciales y un papel integral en una dieta saludable y equilibrada.
La carne de res, especialmente las opciones delgadas, proporciona altos niveles de proteínas, hierro, zinc y vitaminas B, incluidas B12 y niacina. Respectivamente Revista de nutrición en la Biblioteca Nacional de Medicina PúblicaCada músculo de estos nutrientes es importante en mantenimiento, salud cognitiva y función inmune. El hierro que se encuentra en la carne roja también es especial porque es una forma de hierro más fácilmente absorbida por el cuerpo al comparar el hierro de hierro hem, que generalmente se encuentra en las fuentes de las plantas.
Mito #2: “Natural” La carne es saludable
Caminar por la isla de la tienda de comestibles, el embalaje y varias etiquetas pueden volverse abrumadoras. Pujards como “en general”, “sin hormonas” y “firmes” se colocan en varios productos en los estantes. Cuando estas frases suenan atractivas, las etiquetas pueden ser confusas. No siempre reflejan las diferencias significativas de la calidad nutricional, aunque a primera vista puede parecer a primera vista.
El USDA define la carne “natural” para que no haya ingredientes artificiales o color asociado y simplemente se procese mínimo. Definición o etiqueta física para este sujeto no significa cómo se crió el animal, qué se alimentó o recibió antibióticos o hormonas.
En las aves de corral y la carne de cerdo estadounidense, el uso de hormonas no está legalmente permitido, como prohibido USDASi un paquete de pollo tiene una etiqueta con “no hormonas conectadas”, también debe reconocerse que hay regulaciones federales que prohíben el uso de hormonas en todos los patos. Aunque la etiqueta es técnicamente cierta, no es una característica única del producto porque el control libre de hormonas es un control al que todos nuestros cerdos y aves de corral deben adherirse.
En la producción de carne de res, se pueden usar hormonas de crecimiento, pero solo cantidades pequeñas o controladas. Incluso entonces, estas hormonas deben estar permitidas La administración de alimentos y drogas (FDA) Y usado bajo directrices estrictas. Respectivamente USDAExiste un gran margen de protección para cualquier hormona utilizada en productos de carne de res, y una serie de pruebas muestran que cualquier nivel hormonal de carne está por debajo de cualquier nivel que afecte la salud humana.
Las etiquetas como “en general” pueden crear la idea de que los productos que se encuentran en los productos que se encuentran en los productos tienen mayores beneficios y beneficios para la salud, aunque aquí no hay diferencias nutricionales. En lugar de concentrarse en las etiquetas físicas, es importante concentrarse en etiquetas nutricionales y verdades de clasificación del USDA.
Mito #3: Es mejor alimentar la hierba para alimentar la hierba
Como discutimos, las personas son conscientes de los alimentos en su plato, especialmente las etiquetas relacionadas. Específicamente, los términos como la “alimentación de hierba” o el “grano han terminado” pueden ser abrumadores y, a veces, confusos. Una idea general es que la carne de res alimentada con hierba es más nutritiva que la carne de res, pero es importante reconocer que ambos tipos de carne de res ofrecen valor nutricional y pueden desempeñar un papel activo en una dieta equilibrada.
Estos términos utilizados en el embalaje de carne inicialmente se refieren a cómo se alimentó el ganado durante el crecimiento del crecimiento. Estas etiquetas pueden separarse por  Detalles de aplazamiento . Por ejemplo:
- La “alimentación de hierba” indica que el ganado ha consumido hierba en un momento de su vida.
- La carne de res “con acabado de hierba” significa que el ganado se alimentó completamente de hierba o hierba en sus vidas.
- La carne de res “alimentación de grano” indica que el ganado ha consumido grano en cualquier momento de sus vidas, pero su integridad no es necesariamente.
- La “conclusión de grano” se refiere a alimentar la dieta a base de grano para el ganado durante su finalización, lo que a menudo se hace para ayudar con el sabor general y la ternura.
Nutricionalmente, la carne a base de hierba puede ser una alternativa de riesgo a la carne de res. Por otro lado, la carne de res relacionada con el grano a menudo es más mármol, lo que contribuye a la ternura y el sabor.
Independientemente del método de alimentación, las opciones de carne delgada están disponibles tanto con hierba como con ambas alternativas. Toda la carne proporciona nutrientes esenciales como proteínas de alta calidad, hierro, zinc y vitaminas B12.
Con toda esta ficción, el contexto es importante al navegar hasta el hielo de la tienda de comestibles, así como a crear su selección. Al final del día, se trata de todas las preferencias personales, pero puede sentirse bien al respecto sin considerar lo que ha comprado.
Cuando quemaste la parrilla este verano, disfruta del chisporroteo instantáneo de la carne roja que golpea la parrilla y el conocimiento de lo que hay en tu plato.
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