En el último informe del cliente Food Insights, Joseph Balagtas, profesor del Departamento de Economía Agrícola de la Universidad de Pardu y director del Centro de Análisis de Demanda y Demanda de Alimentos, solicitó la decisión de cancelar o aceptar cualquier alimento basado en la fecha de “uso” de los consumidores. (Foto de Pardu Agricultural Communication/Tom Campbell)
West Lapayet, Ind. –
Se realizó la encuesta del mes anterior, la Diciembre de 2023 El cliente informó que la intuición de alimentos La relación entre las fechas de alimentos y la decisión de cancelar la comida profundiza la relación. El informe también buscó las diferencias de generación en el comportamiento de los alimentos y revisó las tendencias de 2023 para los artículos de almacenamiento y alimentos generales que las personas habrían sido restringidas a su dieta a lo largo de los años.
Informes basados en encuestas fuera del Perdu El centro del análisis y la estabilidad de la demanda de alimentos Evaluación de gastos de alimentos, satisfacción y calidad del consumidor, apoyo de las políticas y creencias de la agricultura y alimentos en las fuentes de información. Los expertos de Pardu realizaron y evaluaron la encuesta, incluidos 1.200 clientes en los Estados Unidos
En noviembre, las preguntas de la encuesta “usan” y asumen las percepciones de las fechas “si es mejor usar”. Los datos han demostrado que las señales confidenciales como el olor y la presencia son importantes en la decisión de comer o descartar los alimentos en el pasado. La encuesta de diciembre creó la situación estimada en la que se les pidió a los clientes que decidieran sobre la cancelación o la aceptación de cualquier alimento basado en varios conjuntos de información. Puede incluir la fecha de la fecha sola con la etiqueta o el olor y la apariencia.
El principal autor del informe dice “La proporción de clientes que cancelarán la comida cuando conocen el tipo de etiqueta en la fecha y el olor de la comida parece ser” normal “”, Joseph BalalasMaestro Economía agrícola A. Pardu y director central.
La encuesta de diciembre también evalúa las preocupaciones de las personas sobre la comida en cada escena. “Alrededor del 30% y el 45% de los clientes indican protección y sabor, respectivamente, como ansiedad mientras comen un día antes de la fecha”.
En el caso de la durabilidad y los valores de los alimentos, los investigadores de Perdoor encontraron una gran diferencia entre su índice de compra de alimentos sostenibles, mientras que separaron la muestra en la asociación de generación: Generation Z, nació después de 1996; Millennium, nacido en 1981-1996; Generation X, nació 1965-1980 y Bumar-Plus, antes de 1965.
Balagtas menciona: “En promedio, los clientes del antiguo Jenner X y Boomor-Plus Generation General obtienen el índice en general, principalmente impulsado por un alto puntaje en la subclase económica, de sabor y protección”, mencionó Balagtas. “El general Z Cohort obtuvo lo peor. Sin embargo, la generación más joven del milenio, especialmente la generación más joven, obtuvo un puntaje más alto en el nivel de compra de alimentos ambientalmente y socialmente duraderos”.
Los analistas ven resultados similares en los valores de los alimentos. Al decidir qué alimentos se deben comprar, la generación más joven pesa más sobre el impacto ambiental y la responsabilidad social. Las generaciones mayores a menudo prueban sus decisiones de compra.
La encuesta de diciembre también encontró que a medida que los precios de los alimentos continúan disminuyendo, los clientes ajustan de manera similar su estimación y expectativas de inflación. Ambos han caído el medio por ciento de los puntos desde noviembre.
“Sería interesante ver si esta tendencia a la baja continúa y nos estamos volviendo más optimistas sobre los precios de los alimentos al ingresar al nuevo año”, dijo el analista y reportero de la investigación del centro, Eliah Bryant. “Esta es la tasa de inflación de alimentos más baja, el 3.5%esperada en los próximos 12 meses desde que se lanzó la encuesta hace dos años”.
Los datos expresan los costos de los alimentos por generación. “En particular, podemos ver que las generaciones intermedias están gastando lo más alto para sus familias por semana en comparación con los clientes más jóvenes de Jade y Boomer-más”, dijo Bryant.
“Una opinión entre el gasto y el tamaño de la familia sugiere que un gran intervalo de gastos probablemente sea el resultado de tener más bocas para alimentarse”, dijo. La proporción de los encuestados más boomar que comparten una casa con más de una persona es más pequeña que la otra generación.
Los datos de la encuesta de diciembre también muestran que la inseguridad alimentaria es consistentemente alta entre los jóvenes que la generación de ancianos. La inseguridad alimentaria promedio en la generación Z general es del 18% para el milenio, el 14% para X general y 32% en comparación con el grupo más antiguo de Boomor-Plus.
“Este es probablemente el resultado de la diferencia en los ingresos. Investigaciones anteriores muestran que la experiencia laboral con la edad coincide con los altos niveles de ingresos. La inseguridad alimentaria perjudica a las personas de bajos ingresos, por lo que este resultado no es sorprendente”, mencionó Bryant.
En 2021, los consumidores han revelado que las tasas de redacción promedio informadas por los consumidores han caído al 5% al 5% en comparación con 2022. ¡Masta esto! Publicación de blog desde septiembre pasado.
Bryant dijo: “Le preguntamos a los clientes todos los meses que si limitan los alimentos de su dieta”, dijo Bryant. “La respuesta más común que los clientes dieron en 2021 son el azúcar. Si no es sorprendente reducir la ingesta de azúcar en la lista de la resolución de alimentos de las personas en Año Nuevo este mes”.
Parte del centro de demanda de alimentos y parte El siguiente paso Y utilice el análisis de datos innovador compartido a través de la plataforma fácil de usar para mejorar el sistema de alimentos. Además del informe del cliente de Food Insight, el Centro proporciona una cartera en línea PanelEl
