El objetivo del desarrollo de nuevos centros para aumentar la protección nutricional y reducir el cambio climático.
El Departamento de la Universidad de Pardw College of Agricultural of Agricultural Economics ha recibido $ 1.5 millones del Departamento del Departamento de Agricultura del Instituto Nacional de Alimentos y Agricultura del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Los nuevos fondos crearán un centro de Perdoor para la conservación de alimentos y la reducción de desechos. (Fotos/stock de adobe)
West Lapayet, Ind. – Universidad de Pure Colegio agrícola Economía agrícola Un 1.5 millones tienen dólares Conceder Del Instituto Nacional de Alimentos y Agricultura del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. La donación se financiará para un proyecto de investigación y expansión titulado “Soluciones conjuntas para protección nutricional, equidad en salud y sostenibilidad ambiental”.
Brena AlisonProfesor de Gestión Agrícola en el Departamento de Economía Agrícola y Coordinador de Programas de Posgrado, el principal investigador del proyecto. Los nuevos fondos crearán un centro de perdoor para la conservación y la reducción de residuos de los alimentos, Ellison y su asociado a largo plazo, Melissa Pflg Presscot, profesor asistente del Departamento de Nutrición de Case Western Reserve University, crearán un importante vehículo de investigación para Pepflu Press.
Además de reducir el desperdicio de alimentos en Alison y PressCot, los resultados de la dieta y la salud tienen las habilidades para mejorar los resultados de los resultados. Su objetivo principal es acelerar los objetivos nacionales de pérdida de dieta y reducción de desechos involucran a adultos jóvenes, sectores privados y públicos y familias para mejorar la nutrición y mejorar la equidad en salud.
Elison explica que “muchos intentos de reducir el desperdicio de alimentos en los Estados Unidos son la naturaleza de arriba hacia abajo y, a veces, proporcionan una guía de ‘ajuste unilateral'”, explica Elison. “Estamos interesados en el método de una parte inferior, el trabajo para ver cómo sus comportamientos de gestión de alimentos son diferentes con diferentes tipos de familias. Nuestra esperanza es recopilar datos y monitorear los patrones, finalmente coordinar las técnicas de comportamiento para reducir el desperdicio de alimentos según las necesidades de la familia”.
Elison y Presskot desean crear un centro en línea para que la familia acceda a recursos educativos para adoptar estrategias prácticas para las actividades de gestión de alimentos como planificación, preparación y almacenamiento de los alimentos.
En otoño, el Centro comenzará el nombramiento de expertos en capital alimentario estudiantil entre cinco y seis comunidades en los Estados Unidos para establecer una línea de base para la alfabetización alimentaria familiar y el desperdicio de alimentos. Los expertos en capital alimentario serán reclutados en campus universitarios y capacitación para el sistema alimentario, el desperdicio de alimentos y la ciencia cívica. Este trabajo proporcionará una oportunidad de hoja de servicio para la alfabetización dietética del hogar y los datos de los desechos y preparará la próxima generación para comprender mejor cómo lograr sistemas alimentarios más sostenibles.
Los expertos en capital alimentario estudiantil trabajarán con el equipo del proyecto para codificar las cumbres de capital en sus comunidades locales para compartir sus exploraciones de referencia y están involucrados con las partes interesadas públicas y privadas para discutir cómo pueden empoderar a la conservación y la reducción de desechos de los alimentos.
Alison y PressCot Student también proporcionarán un programa mini-grant disponible para expertos en capital alimentario. Sobre la base de su observación durante el período de evaluación de referencia, los estudiantes podrán mejorar la alfabetización alimentaria y solicitar pequeñas subvenciones para proteger la nutrición y la equidad en salud en sus respectivas comunidades.
El Centro también desarrollará una dieta de expansión nacional y desarrollará la estrategia de desechos, con ella combinada con ella. Equidad en salud y estructura nacional de la extensión cooperativa para el bienestarEl
Elison dice: “Queremos conocer a las familias que estamos allí y sus obstáculos y desafíos únicos en la gestión del desperdicio de alimentos. Nuestro deseo de explotar la ciencia cívica es que las familias estadounidenses participan activamente en la comprensión de la alfabetización alimentaria y los desechos de alimentos domésticos.
Sobre la Universidad de Pure
La Universidad de Pure es una institución de investigación pública que muestra la excelencia a escala. Entre las diez mejores universidades públicas y las cuatro primeras de los Estados Unidos con dos universidades entre los cuatro primeros, Pardu descubre y promueve el conocimiento con una calidad y una escala en segunda escala. Más de 105,000 estudiantes estudian en Pardu a lo largo de los procedimientos y ubicaciones con aproximadamente 50,000 personas en el campus de West Lafayet. Prometido por la asequibilidad y la accesibilidad, Pardu tiene 13 años de matrícula congelada en el campus principal. Ver cómo el próximo labio monstruo se detiene continuamente en el primer campus de la ciudad ancha de Indianápolis, Mitchell E Daniels, Junior School of Business, Pardu Cutses y One Health Initiative
