Bruce Hamecar, un destacado profesor de ciencias de los alimentos en la Universidad de Pardu, está investigando cómo todas las fibras alimentarias representadas aquí apoyan un grupo específico de bacterias, Cloostridia. (Foto de comunicación agrícola/Tom Campbell)
West Lapayet, Ind. –
Los estadounidenses generalmente aceptan aproximadamente la mitad de los requisitos diarios de fibra dietética propuestos.
“La fibra dietética requiere una salud pública para aumentar la cantidad de fibra”, dijo Bruce HamecarProfesor prominente Ciencia de la comida En la Universidad de Pure. “La tradición, las fibras dietéticas y los alimentos más grandes a base de plantas”, incluyen ciertos granos, frutas y verduras, limón y papas, como cantidades bajas.
Una dieta diaria de 2.000 calorías requerirá fibra de 28 gramos, una taza de frijoles cocidos, dos tazas de arroz integral, un brócoli de taza y una combinación de plátano. Sin embargo, no todas las fibras se hacen por igual.
La producción de alimentos procesados a menudo se asocia con la eliminación del contenido de fibra original y, a veces, está involucrado en el reemplazo de diferentes tipos de fibras. Los productores de alimentos a menudo agregan inulina como alternativa. La inulina, sin embargo, es una fibra soluble que está enferma para apoyar a un grupo específico de bacterias, bacterias de intestino beneficiosas. En toda la dieta, reemplaza naturalmente la fibra soluble y soluble que promueve los clostridios, lo que respalda los resultados de salud antiinflamatorios.
Ahora, Hamekar y En el jungle thiassaProfesor Asistente de Investigación Ciencia de la comida En Pardu, toda la dieta ha lanzado un proyecto para comparar los efectos de la salud intestinales de fibra e inulina. Están financiados por subvenciones de su proyecto El departamento de agricultura Instituto Nacional de Alimentos y AgriculturaEl
“Esta investigación es una comparación entre una mezcla de fibra de inulina y toda la comida que es más adecuada para promover esta bacteria en particular”, dijo los Jungles Canteen. “Los datos muestran que el cloastridia beneficioso es especialmente importante para las enfermedades metabólicas como la obesidad”.
Los clientes han llegado a preferir fibras de toda la comida, referido a comer alimentos, mencionando a Hamekar, quien dirige Whisler Center for Carbohidrate ResearchSin embargo, las células vegetales debajo, las células vegetales, prefieren alimentar las fibras solubles y solubles unidas en la matriz de la pared. “Predecimos que tratar de compensar la falta de fibras en la dieta con inulina puede hacer que ese importante grupo de gérmenes relacionados con la salud sea más marginal”, dijo.
En su nueva investigación, Wemcars y Canantu-Jancases intentan claramente establecer que las fibras de plantas basadas en células Wal tienen el principal papel dietético en el apoyo a las bacterias de Clostridia, lo cual es importante para los buenos intestinos.
“La buena salud intestinal significa baja inflamación y buena función de obstrucción, barreras de células epiteliales en los intestinos y el cuerpo”, dijo Hamekar. La toxina de barrera evita que la toxina ingrese libremente en el cuerpo y cause problemas como la inflamación crónica, que se asocia con diversas enfermedades metabólicas.
“La mayoría de las fibras de toda la comida son fibras vegetales a base de celda-wal de toda la comida”. La mayoría de las veces son fibras invisibles. “
Muchos billones de bacterias que hacen que sus hogares sus hogares dependan de la fibra dietética para sus alimentos.
“Este es un ambiente muy competitivo para acceder a los carbohidratos para las bacterias y usarlos para alimentos”, dijo Hamekar. “El trabajo anterior en su laboratorio en fibras vegetales a base de células-Wal ha demostrado que apoyan las bacterias clostridiales.
“No queremos hacer a Inulin como un tipo malo aquí, pero no funciona como todas las fibras de comida”, dijo Hamekar.
El proyecto combinará una combinación favorable de fibras de alimentos integrales, luego lo probará en el laboratorio y en un estudio clínico. El estudio clínico en PARDU participará en personas previas a la pre-pre-pre-pre-Adobatik con riesgo de enfermedades basadas en el metabolismo.
Las muestras de sangre tomadas durante el estudio clínico se analizarán en la Facultad de Medicina de la Universidad de Rush en Chicago. Los trabajadores de Rush proyectarán muestras para bacterias, para los marcadores de inflamación sistémica, que translocan la sangre del intestino al torrente sanguíneo y para los delegados relacionados con la integridad de la obstrucción. A partir del uso de la bacteria de la fibra, las muestras de las heces para el cambio y el metabolismo de las bacterias se analizarán en Pardu.
Cantu-Jerk y Hamecar esperarán explícitamente toda la fibra dietética de la dieta y su mezcla de bacterias clostridiales más efectivamente útiles para promover de manera más efectiva. “Estamos tratando de propagar los gérmenes de los intestinos beneficiosos previstas y efectivamente con el objetivo final de mejorar la salud”, dijo Cantu-Jungles.
Sobre la Universidad de Pure
La Universidad de Pure es una institución de investigación pública que muestra la excelencia a escala. Entre las diez mejores universidades públicas y las cuatro primeras de los Estados Unidos con dos universidades entre los cuatro primeros, Pardu descubre y promueve el conocimiento con una calidad y una escala en segunda escala. Más de 105,000 estudiantes estudian en Pardu a lo largo de los procedimientos y ubicaciones con aproximadamente 50,000 personas en el campus de West Lafayet. Prometido por la asequibilidad y la accesibilidad, Pardu tiene 13 años de matrícula congelada en el campus principal. El primer campus de Wide City en Indianápolis, incluido el nuevo Mitchell E Daniels, la Escuela Junior de Negocios y las computadoras Pardew.
