“Sabemos que el menú diseñado para el sistema escolar estadounidense no es excelente”, dijo. “Por ejemplo, la pizza se considera de alguna manera una comida perfecta porque coloca cubiertas en un idiota en todos los requisitos de carne, granos, lácteos y frutas y verduras, pero sabemos que la pizza no es una comida perfecta para las camisetas escolares. No estamos tratando de reemplazar todo el programa de almuerzo;
Los abogados indígenas locales están alentando a Sherman porque ha ampliado su magnitud para servir mejor a la comunidad local en Twin City, que se estima en más de 35,000 personas. “Existe una gran necesidad de alimentos culturalmente adecuados, especialmente en escuelas y programas para servir a la gente local, y estoy agradecido de que Shan lo apoye con su nuevo negocio”, dijo Red de alimentos indígenas Coordinador del programa Katri Tol. “Siempre necesita extender los servicios que brinden esta importante comida a nuestra familia y comunidad”.
Sherman quiere introducir más alimentos domésticos en el sistema alimentario estadounidense. (Crédito de la foto: Bill Felps Studio)
Por mucho que se trata de alimentar a las personas, también se trata de mejorar los empresarios y empresas nacionales. Con ese fin, Sherman supone que los nietos son actualmente productores indígenas y agricultores ganan alrededor de $ 700,000 divertidos en un año. Solo ve desde aquí para crecer.
“Queremos asegurarnos de que el dinero siempre esté sucediendo en la producción de comida indígena”, dijo. “Creo que probablemente podamos duplicar o triplicar nuestro poder de compra actual con este paso en esta comida institucional, donde crearemos miles de servicios al día.
El defensor de la educación nutricional de Maklshoot y la soberanía de los alimentos enfatizó la importancia de esta iniciativa nacional, Good Segrest, que había cooperado con Sherman en la iniciativa pasada.
“Este es un intento de ser una poderosa recuperación de la historia del espacio (y) y fortalecer la soberanía de los alimentos”, dijo en un correo electrónico. “Al establecer centros alimentarios de propiedad indígena en los corazones de nuestra comunidad, restauramos el camino para el éxito del conocimiento cultural, la salud y la vitalidad económica. Es más alto que un edificio o iniciativa: es un faro para el furador de alimentos domésticos, involucrado en nuestros valores y el bieneshaduciones en nuestros antepasados”.
Sherman Bozman también está interesado en lanzar Satellite IFL, desarrollado con asociación con la Universidad Estatal de Montana Iniciativa del sistema de alimentos de Buffalo NationsEl Comida aborigen de MontanaY South -West Montana Human Resource Development CouncilEl
Establecido para abrir este otoño, se ubicará South -West Montana Human Resource Development Council Una cocina incubadora, un aula y un gran almacén diseñado para crear una réplica del modelo que desarrolló en Miniapolis. Los IFL satelitales similares están trabajando en Rapid City, Dakota del Sur y Angarez, Alaska: todos son chefs indígenas regionales, empresarios, miembros de la comunidad y equipos profesionales, conocimiento de la cocina y otros apoyos para empoderar a las empresas.
Este es un desarrollo bienvenido para los Asociados de Sherman en Montan. “En primer lugar, sobre el renacimiento de la economía de parentesco para el pozo de la gente y la tierra de la tierra; en el clima actual, esto es más importante”, dice Jill Falcon Ramekar, PhD (Bishkan Mishtim Ikway), directora de la Iniciativa de Alimentos de Buffalo Nations.
