Mian Riaz, PhD, 29a reunión anual en abril y 2025 por la American Oil Chemists Society durante la Expo.
Riaz es el jefe asociado Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos En Texas A&M College of Agriculture and Life SciencesRecipiente Profesor Y el director Programa de tecnología Extrugh.
La sociedad se dedica a la ciencia y la tecnología relacionadas con la grasa de la industria alimentaria, el petróleo, los tensioactivos y otros materiales relacionados. El título de colega, uno de los más alto honor de la sociedad, reconoce a una persona registrada sostenible en la superioridad en la sociedad, investigación, innovación, educación y servicios profesionales. Los miembros de varios países nominan a los candidatos cuyo trabajo muestra valor permanente y liderazgo en su trabajo.
Creación de habilidades en tecnología de extrusión
Durante más de 32 años, Riaz ha realizado investigaciones sobre el procesamiento de alimentos, proteínas basadas en plantas y productos estables en estantería. Su trabajo ha tenido un impacto permanente en la academia, la industria y la capacitación internacional.
Riaz dijo: “Este premio es un sello de calidad; muestra que el trabajo al que hemos hecho se refiere”. “Refleja algunos años de dedicación y estoy orgulloso de representar al Texas A&M y nuestro Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos en el escenario mundial”.
Recibió el premio durante la reunión anual, donde dio una declaración invitada sobre “procesamiento de extrocción de vanguardia para la textura de proteínas vegetales”.
Riaz, conocido internacionalmente por su trabajo en tecnología de extrusión, ayuda a desarrollar soluciones alimentarias costosas para los mercados emergentes y las prácticas mundiales de la industria del progreso. Ha organizado cientos de cursos cortos profesionales, consultado con empresas de todo el mundo y escribió numerosos libros y publicaciones científicas.
Dé a los estudiantes a los estudiantes para el futuro de la ciencia de la comida
Su curso con comida religiosa y étnica es uno de los más populares del departamento, que inscribe a unos 1,200 estudiantes en cada semestre.
El programa de extrusión, dirigido por Riaz, ha capacitado a más de 5,7 participantes de más de 5 países. El programa es un recurso global para profesionales industriales, investigadores e instituciones académicas.
“Este reconocimiento trae orgullo por mi departamento y universidad”, dijo Riaz. “Ayuda a atraer a nuestros estudiantes, crear asociaciones y proteger la asistencia de investigación”.
Sus elecciones como colega, especialmente en ciencias y tecnología de alimentos en todo el mundo, destacaron el liderazgo de la universidad, especialmente en el desarrollo de la innovación, la sostenibilidad y la fuerza laboral.
