Un estudio multi-universidad se concentrará en prácticas sostenibles como la producción de pico y el manejo forestal sostenible
Un productor de jarabe de Maple de Indiana examina el tubo del árbol en su granja de arbustos de azúcar. Investigadores de la Universidad de Pardu y Kentucky están trabajando juntos para desarrollar un modelo para la producción de jarabe de arce “verde”. (Foto de la Universidad de Pardew/Charles Jisk)
West Lafayet, Ind., Y Lexington, KY. – En respuesta a las crecientes necesidades de los consumidores de productos ecológicos, la Universidad de Purdue y la Universidad de Kentucky están cooperando con un proyecto de conversión para expandir la producción sostenible de jarabe de arce. El estudio se llevará a cabo en la región central de madera dura de Indiana y Kentucky, centrándose en la producción de jarabe sostenible y bajo en carbono.
El proyecto conduce al desarrollo de un modelo para cooperativas de jarabe de arce “verde”, como la producción de energía y el manejo forestal sostenible.
“Alentar la cooperativa para el jarabe de arce verde no solo creará la economía de la escala, así reducirá el costo promedio de la producción de sacrificio energético, sino que también reducirá las huellas de carbono promedio por unidad de producción”, dijo Moh Jho, profesor asociado de la universidad agrícola de Pardu y la donación.
La investigación anterior de jarabe de arce en Pardu, el programa de Acceso y Desarrollo del Departamento de Agricultura de $ 500,000 de los Estados Unidos se ha hecho posible, han descubierto que los clientes pagarán un precio más alto por el jarabe de arce del bosque operado por el bosque, pero la cantidad depende de la etiqueta duradera. La subvención se ha centrado en aumentar el uso del jarabe de arce a través de una estrategia de marketing integrada durante tres años, asociarse con la Asociación de Jarabe de Maple de Indiana.
“Nuestro objetivo es integrar la realidad económica con la sostenibilidad ambiental”, dijo Thomas Ochudho, profesor asociado de bosques y recursos naturales en la Universidad de Centaki, diciendo que el Colegio de Agricultura, Alimentos y Medio Ambiente Martin-Gaton. “Queremos mostrar que el jarabe de arce ‘verde’ es beneficioso para el entorno de producción y es económicamente posible para los productores de la región de madera dura central”.
Esta iniciativa tiene cuatro objetivos principales:
- Inspiraciones para la comprensión de la cooperativa voluntaria: El proyecto investigará por qué los productores eligen unirse al co-up y cómo estas cooperativas pueden apoyar las prácticas sostenibles.
- Desarrollar una prueba de concepto para la cooperativa verde: A través de la investigación y el examen práctico, el objetivo del equipo es crear y refinar un modelo para las co-aplicaciones de producción de jarabe de arce ambientalmente amigables para el equipo.
- Se predicen el perfilemento y los efectos de los potenciales productores verdes: El proyecto identifica potenciales productores verdes y lásters e intenta comprender y predecir el amplio impacto económico de la industria de jarabe de arce más sostenible.
- Promoción de la producción de verde: A través del esfuerzo educativo objetivo, el objetivo del proyecto es alentar a más productores a tomar prácticas sostenibles.
Los estudios enfatizarán las actividades educativas para difundir el conocimiento: el jarabe de arce fomenta la adopción de la práctica verde entre productores y propietarios de tierras. Estos esfuerzos respaldados por amplios resultados de encuestas e investigaciones utilizarán equipos y materiales educativos apropiados para las necesidades de los fabricantes locales.
Ambas universidades esperan que la producción de jarabe de arce de huella baja y baja en carbono haya aumentado considerablemente, mientras que los beneficios económicos de los productores han reducido significativamente el impacto ambiental de la producción de jarabe en toda la región.
Los fondos para este proyecto han sido posibles por subvenciones del Servicio de Marketing Agrícola del USDA. Su contenido no solo representa el aspecto oficial del USDA y los aspectos oficiales del USDA.
Sobre la Universidad de Pure
La Universidad de Pure es una institución de investigación pública que muestra la excelencia a escala. Entre las diez mejores universidades públicas y las cuatro primeras de los Estados Unidos con dos universidades entre los cuatro primeros, Pardu descubre y promueve el conocimiento con una calidad y una escala en segunda escala. Más de 105,000 estudiantes estudian en Pardu a lo largo de los procedimientos y ubicaciones con aproximadamente 50,000 personas en el campus de West Lafayet. Prometido por la asequibilidad y la accesibilidad, Pardu tiene 13 años de matrícula congelada en el campus principal. El primer campus de Wide City en Indianápolis, incluido el nuevo Mitchell E Daniels, la Escuela Junior de Negocios y las computadoras Pardew.
