¿Cómo inició un proyecto financiado por la Fundación Novo Nordisk la lucha de alimentos extracrocesados?

LONDRES – Investigadores de la Fundación de la Universidad de Novo Nordisk y Copenhague de la Universidad de Copenhague han impuesto un proyecto de que el mundo está más definido como los científicos de alimentos más definidos han advertido sobre confusión y conflicto de intereses.

El profesor de Brasil, Carlos Montiro, y sus colegas crearon por primera vez la palabra UPF hace aproximadamente 5 años, y por el gobierno, la ONU y los clientes buscan una dieta saludable como parte de un sistema de clasificación amplio llamado Nova.

Sin embargo, algunos científicos y la industria alimentaria dicen que Nova es muy fácil.

La Fundación anunció el proyecto en febrero y dijo en una publicación en su sitio web que se ha editado ya que era hora de una versión más corta del sistema, que llamó “Nova 2.0”.

El proyecto, dirigido por la investigadora de la Universidad de Copenhague, Susan Begel, no incluía a Montyo y su equipo o no tenía vínculos con su investigación.

A finales de febrero, Montiro ha publicado una carta abierta en cuestión y reacciones propagadas de otros científicos, quienes advirtieron la confusión que lo mismo podría ser la causa del sistema de nombres, así como la clasificación establecida y el riesgo de protestar contra los investigadores en el Sur Global.

“Lo que está sucediendo en este caso en este caso no es un intento de refinar desde el interior de la Nova, pero no un intento de un grupo, no un intento de un grupo, sino crear una clasificación paralela fingiendo ser una ‘próxima generación'”, dijo Montreo a Reuters el viernes.

Bogel le dijo a Reuters esta semana que su equipo de investigación acordó la voluntad de Montyero y eliminó la referencia de clasificación y UPF de Nova de su proyecto.

“Además, el objetivo general no se ha cambiado”, dijo a través del correo electrónico, el propósito del proyecto era combinar a los investigadores para probar la ciencia de un sistema de clasificación de alimentos asociado con el procesamiento y el contenido nutritivo.

Monteroo y otros científicos también dijeron que el financiamiento de la Novo Nordisk Foundation, propietaria del controlador de drogas danesas, que recientemente ha creado enormes flujos de aire de drogas de obesidad populares y productos de diabetes, representaba posibles conflictos de intereses. También mencionaron enlaces a algunas personas involucradas en el proyecto y la industria alimentaria.

La Fundación Novo Nordisk le dijo a Reuters una declaración que no vio el conflicto de intereses.

“Estamos apoyando un proyecto de investigación pública que espera crear nuevos conocimientos sobre alimentos y salud y permitir a los clientes tomar decisiones saludables”, dijo un Spockerson que sus subvenciones eran completamente diferentes del fabricante de drogas.

Bogel Reuters fue financiado por una pequeña parte del trabajo anterior y separado de la industria alimentaria, pero el trabajo siempre fue independiente y anunció su interés en el sitio web del proyecto.

Montero dijo que no se uniría al proyecto.

El jefe de nutrición de la fundación, Montyro y ARN Astroop, han colisionado previamente con UPF en una revista superior, Astraup argumenta que el término ha asumido el riesgo de hacer que los alimentos saludables sean incompletos y agregados ligeramente a las pautas existentes.

Montiro también dice que muchos estudios han demostrado que consumidos por la dieta de calidad débil, así como la enfermedad y la muerte, y agrega que requiere más investigación sobre procesos correctos e interconectados.

Foundation ha rechazado la solicitud de Reuters para la entrevista de Astraup.

Una publicación de blog en el sitio web de la Fundación eliminó las referencias de Nova 2.0 cuando Reuters lo revisó esta semana. El British Medical Journal, al que se contactó para moderar un taller como parte del proyecto, dijo que no estaba participando. Reuters

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