Rey del Rey España y el Chef elegido por su historia de éxito

Palma de Malork- “Sí, sí, estoy dando la nota, no hay problema. Pero espero no hablar de reyes …” OK, lo imaginé. Respuesta Entonces comenzamos. Después de un mes y medio, después de las vacaciones y de repente el recuento renal del personaje que lo retrasó, la entrevista ya se trata de EnvíoSu altura parece haber demostrado ser abundante, si comen arroz o pescado, era innecesario. Se ha vuelto claro Philip y Leatizia nunca salen de la isla de Malorca Restaurantes de Gillargo Cabot (54) frente al Mar Portoxol.

Los ravioles con el sobrante (una selección de malorcan común), o tártaro de atún, o arroz, o la mayor solicitud de la carta, estarán grabados y más en “in” in “.La elección real“La calidad de los productos y servicios tan verdaderos como sus clientes en la red es cierta.

Sin embargo, el carisma del cabot, nacido en el horno y la autoexploración de la cocina, parece ser un magnético auténtico que atrae a muchos a regresar repetidamente. Destruye el entusiasmo y la simpatía. ¿Qué consejo le darías al chef apenas inicial? “Emoción. En la cocina, en la vida, para todas las cosas. En el deporte, en la familia. En la familia. Lo que te gusta leer es lo que quieres probar lo que quieres probar, que quieres inventar. Lo que haces es con el corazón. Y sin VY, para ver qué hace la puerta lateral. Te sacrificas a ti mismo y a ti mismo. Mantenga el alma y disfruta de lo que haces“, Dice con una fuerza que cree sus palabras.

La verdad es cierto con esto, aunque la información está presente en el sitio web de MIA, el Cabot nunca ha mencionado que la familia real estaba en un restaurante de un solo mes y repitió la misma fecha el próximo año. O son viejos conocidos: Lo siguen mientras yo soy Ola del MareEl restaurante que era la mitad con un compañero no estaba muy lejos de allí.

“La gente está muy recompensada para volver, simplemente decir. Y no solo hablo de personas famosas. Todo tipo de personas vienen y muchas hacen para que ya somos amigos. Mis clientes son hace treinta añosEl Los consiguió con un carro y un niño. Y ahora el bebé, a quien me llevé a su brazo durante veinte años para que los padres comieran, trajera a su esposa y a otro carrito de bebé.

A Gillargo Cabot le gustaría recordar para una buena persona como cocinera, o en cualquier caso, “Cocinar es buena persona” y soñar con vivir en paz, “no pelees ni discutas con nadie”. Tuvo éxito y cada vez más, pero lo que es malo traer es el tiempo. Siempre le falta, ni siquiera para los pasatiempos. Por eso presionó. Sin la resta en 23 verano, prometió que mi crucero descansaría al ingresar a la velocidad.

Tiempo, se quejó del dolor y asistió a la entrevista. “Vaya, niña, soy mortal para Sciaca. Muchos punk. Me hacen clic en mi espalda cada dos días.

– ¿Pero qué dijiste? Si eres un niño …

– Qué niño, tengo cincuenta y cuatro, pero es muy difícil. Siempre corriendo. No me detengo …

– Ah, no es bueno …

– Sí, el estrés es el peor, pero la hospitalidad es cada vez más compleja. Hace veinte años había personas que querían trabajar en Montones. Ahora la gente quiere el nivel de vida, que lo entiendo y lo respeto, corro, más tiempo para descansar … y todo es complicado. No tengo más remedio que quedarme en todas partes. Pero bien, es momentáneo.

El hijo, en quien era uno de los mejores de la capital española cuando era chef en el restaurante del club de jockey en Madrid, y luego Cook salió de por vida, generaciones y circunstancias de Cabot. Su hermana, Rosa, que también tenía su mano derecha, recuerda que los pequeños pasaron mucho tiempo porque sus padres trabajaban y tuvieron que arreglarlos para cocinar. También dedicado a la recuperación, Su madre explicó cómo prestar las lentejas o la coca en Trump (Nodeller: un pastel de harina muy fino con verduras en la parte superior) y a la izquierda. Pero no le sucedería que nunca hubiera tiempo para arrojarse al piso para jugar con ellos. El es un chico CanelaY como, agradecido. “Soy todo. Vamos. Para él, a mi hermana, a sus amigos. Que te quedas al final. Y entonces aprendió.

Aunque a ella le gusta la cocina y muy bien, Asegura que son fuertes relaciones públicas, para estar con personas, saber lo que quieren comer o qué mesa les gusta másEl Y así va. Desde la cocina hasta el comedor y el comedor hasta la cocina. Casi toda la vida. Desde que comenzó en el Mediterráneo a la edad de 17 años, que estaba en Pacio Martimo y uno de los mejores de la isla y luego en la antigua ciudad de Malorca. “Cada vez que puedo mantenerme en la cocina y cómo lo vieron”, recordó. Y aprendo rápidamente y tengo todo dentro. Cuando sentí que aprendí lo suficiente, me mantuve con una pareja con Ola del Mare. Comencé conmigo hace dos años en julio.

Y la carta? “Una cocina de mar comúnEl Pesca de día o espalda a la parrilla, arroz como conejos con cebollas y camarones, Fidu Fino fideos, lubin cvic, pero se prepara de tal manera que es más jugoso que el marea tradicional. Siempre quiero dar un toque separado en el plato. Realmente me gusta la ensalada rusa, fue corriendo para mí un poco de salmón caído y, por lo tanto, probando, inventando.

– ¿Esto hace muchos chefs que piensan sobre el gusto?

“Por supuesto.” Siempre tengo un sabor en la cabeza y pruebo un plato y el otro. Si va bien, va a la carta y si sale mal, entonces en la basura. Era amigo mío en Navidad, además de muy buenos clientes, voy a hacer un poco de canaloni Porsella, que es muy maloral. Y allí pensé: si hiciera algo como esto, sabía lo que sabía, agrego un poco de OCA a Terin, ¿qué normalmente hago en mí?

– ¿Qué es cocinar?

“Bueno, intenta, intente”. Es muy fácil tomar un libro y copiar una receta. Lo hermoso es convertir un plato, y probarlo y el otro para tratar de crear una mezcla. Eso es cocinar.

Uno de los recursos creativos de su mano cuando puede el lunes, el restaurante está cerrado Vaya aquí y allá por varios alimentadores de Malorcan, comenzando de ordinario a comer SuperotoposEl Elija entre fantasía y recetas de paladar, brinde deliciosos y entretenidos que luego lo pongan en el horno. Si Kuaza, en la carta.

Sin embargo, el menú que conozco tanto al Mediterráneo fue proporcional a lo que elegiría para mí, un día y un día. “Bueno, ya te lo digo, camarones a la parrilla, un poco de sal, sin aceite, dos minutos en cada lado y esto es” “

Le gusta dulce a dulce y pierde pasta, comida marina y buenas villas, aunque admite que el asado todavía no sabe cómo hacerlo. Comparta con mamá, su hija de ocho años que le da el nombre del restaurante y el ojo derecho del padre, el Emociones para la comida japonesaY estos no son inusuales de ver, en palitos, prestigioso Palmanova Basici, una playa ocupada en Calvier, a quince minutos de Palma, donde vive una gran comunidad británica.

¿Y la mejor cocina de España? “Al norte… Son buenos sitios despiadados. Llegarás a una barra de ruta, se perderás de la tierra y comerás una fabada o una carne increíble por treinta euros. No lo tocan en ningún lado mientras tocan la comida marina en Bilbao o Sun Sebastion.

– Vivimos con un ping pong. ¿Volver a ADRI?

– Es un tío que es un animal, un animal. Su cabeza piensa más rápido de lo que no sé. Un talento.

– ¿La roca (de Can Rocka)?

– Estos animales. Beashaus, excepcional. Son los dioses, Messi.

– ¿Número uno?

Arjak (Juan Marie). Esta es Maradona. Todos los demás son Messi y Arjak Maradona. FAK, incluido algo que es un tío que es Cogotexus Y un poco de aceite y un poco de caldo blanco, haz un plato que mueras. Sin la espuma, sin brote, sin decoración, pero estás comiendo el mar.

– Todas las estrellas dicen que la cocina está muy abandonada. ¿Qué ha dejado aquí?

“Me gasta mucho”. En el camino tengo tiempo para compartir con mi familia, amigos, lo que no haces, brevemente … siempre tienes que estar al pie del valle. Puede pasar diez años para cuidar a un cliente y un día la comida no sale, y la comida no sale, y estos diez años van al monstruo. O tal vez el plato se tomó más que la cuenta y … siempre digo que los clientes deberían pasar un día sentados para ver qué sucede en la cocina de un restaurante. Es muy estresante. Y en el verano, más.

Mia, una casa inferior con ropa blanca, huele a su interior. Está en un disparo de piedra desde el Centro Poormen, envuelta con Portixol, un yate Anchrod y Cellbott, que alguna vez fue pescadores, como seguido por todo al este del Golfo de Palma. El progreso es el valioso encanto transformado en la memoria.

Para identificar al lector, vale la pena decir que esta primera línea contra el mar se extiende hasta Molina que puede dar la automatización del hogar que puede dar la comodidad más moderna.

Tomando el aliento de una gran facilidad de descripción. Las paredes de los generosos alfas y la ventana de Pidra Marace (anteriormente material de construcción de Malorcan) asumen el viento abierto y las paredes centenales. Aproximadamente un metro de ancho. No hay lujo, pero la elegancia es suficiente. Los setenta se distribuyeron entre diez mesas internas y dos terrazas con recinto extraíble. Allí, como recepción, Una mesa llena de hielo muestra pescado, melaza, tala y comida marina fresca Es todas las tardes del ayuno, con cuidado, muy lento, como si fuera joyas.

Abierto de martes a domingo a menos del 23 de diciembre al 23 de enero. Cerrado por la política. Rosa dice: “Esta es la familia muy importante”. Nos dejamos durante todo el año, pero queremos estar callados y sin tener que molestarnos en las vacaciones. Y el personal lo alaba. Muchos incluso aprovechan la oportunidad para ir a otros países con sus familias.

– ¿Quién es el Cabot de Gillargo cuando sale la luz?

– Soy una persona que estalló a quien tuvo que lastimarse las piernas y lo que tenía que hacer mañana y lo que tenía que pensar sobre los pensamientos de “el otro día” y gracias por lo que tiene. Soy conveniente. Tengo un equipo, tanto en la cocina como en el comedor son un gran equipo. Messi Messi, pero si no está rodeado por diez ángeles, no es valioso para nada. Y yo soy yo, pero si no me rodeo de estas personas aquí, no será tan bueno.

– El día que vine a pedir la entrevista le dije que su apellido era Cabot, honor en hebreo. ¿Respeta?

– ¿Debo respeto? Hmm, déjame pensar. Respeto … respeto por el trabajo, la familia y eso, lealtad, lealtad y trabajo, respeto por la humanidad y la humanidad. Y me gustaría hacer un pequeño cambio. No puedo creer que nunca hayamos aprendido nada después de una epidemia como Covid. ¿No entendemos que en esos meses hemos detenido la naturaleza? Los animales recuperaron su morada y dejamos de usar mal los planetas. Miles de noticias muertas y de terror todos los días … todo lo que le sucedió al Spab. Pero no, no hablamos. Necesitamos ser más conscientes con todo. Ese es el respeto.