Nueva York
cnn
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McDonald’s, que se ha centrado en mejorar sus productos principales para aumentar las ventas, está realizando varios cambios diseñados para mejorar sus hamburguesas exclusivas.
El panecillo quedará tierno. Queso, guier. Se agregarán cebollas a las hamburguesas en el lado derecho de la parrilla. ¿Y la salsa Big Mac? Será más.
“Hemos descubierto que pequeños cambios, como ajustar la configuración de la parrilla para que el queso esté más caliente y derretido y se dore mejor, suman una gran diferencia al hacer que nuestras hamburguesas sean más sabrosas que nunca”, dijo el director senior, Chef Chad Shaffer, de McDonald’s. Innovación culinaria en Estados Unidos, en un comunicado el lunes. Las mejoras se aplican a Big Mac y McDouble Burger, así como a Classic Cheeseburger, Double Cheeseburger y Hamburger.
La hamburguesa se desarrolló por primera vez en los mercados internacionales y ya llegó a algunas ciudades estadounidenses, incluidas Los Ángeles, Seattle, Phoenix y Las Vegas, dijo la compañía. Estarán disponibles a nivel nacional a principios del próximo año.
Los cambios siguen a otras mejoras en los elementos principales del menú.
En 2018, McDonald’s anunció que estaba cambiando Carne fresca para su cuarto de libraUna jugada compleja con grandes beneficios en ventas. En 2021, introdujo un sándwich de pollo crujiente para reemplazar las versiones anteriores, una llegada relativamente tardía a la guerra de los sándwiches de pollo, pero que parece haber resonado entre los clientes de McDonald’s. .
“Estamos ganando participación de mercado tanto en pollo como en carne vacuna”, gracias a productos como hamburguesas mejoradas y sándwiches de pollo, dijo McDonald’s.
(MCD) El director ejecutivo Chris Kempczynski durante una llamada de analistas en enero. “En un entorno en el que nuestros clientes buscan algo sencillo y familiar, los elementos principales de nuestro menú nunca han sido más relevantes”, afirmó. En EE.UU., las ventas en tiendas abiertas durante al menos 13 meses aumentaron un 5,9% en el cuarto trimestre de 2022, un 10,3% más para todo el año.
Centrarse en promocionar los elementos principales de su menú, en lugar de introducir nuevos productos, es una forma de mantener los procesos simples y reducir la fricción en la cocina. Y McDonald’s está utilizando promociones como plataformas de comidas de celebridades y Happy Meals para adultos para generar expectación en torno a sus artículos exclusivos.
“A lo largo de 2022, algunas de nuestras plataformas de campaña más exitosas han acercado a nuestros clientes a elementos clave del menú”, dijo Kempczynski durante la llamada de enero.
McDonald’s no es la única marca que intenta mejorar su oferta principal.
Burger King, que anunció planes para cambiar su negocio el año pasado, se está centrando en mejorar el Whopper y hacerlo más visible en la publicidad. En el cuarto trimestre del año pasado organizó una formación de Hooper para franquiciados. La marca dijo en febrero que Whopper contribuyó a mayores ventas en Estados Unidos en ese trimestre.