Suecia dice que las agujas de los árboles de Navidad son seguras para comer tras la advertencia de Bélgica

ESTOCOLMO – Un día después de que Bélgica advirtiera contra el consumo de árboles de Navidad, funcionarios suecos dijeron que las agujas pueden usarse de manera segura para hacer mantequilla y otros productos, siempre y cuando los árboles sean jóvenes y silvestres.

La Agencia Federal de Seguridad Alimentaria de Bélgica (Afsca) emitió una advertencia de salud pública el 7 de enero contra el consumo de agujas de pino después de que la ciudad ecológica de Gante publicara consejos para reciclar coníferas en artículos de mesa.

Gante citó que se trataba de una antigua costumbre escandinava de utilizar agujas secas para dar sabor a la mantequilla.

La Agencia de Seguridad Alimentaria de Suecia dijo que había acordado con su homólogo belga que los árboles de Navidad comprados comercialmente “no deberían considerarse alimentos porque pueden haber sido tratados con productos fitosanitarios no aprobados para cultivos comestibles”.

Pero la toxicóloga de la agencia sueca Anneli Widenfalk dijo a la AFP en un correo electrónico que la práctica sueca de recolectar y utilizar agujas de árboles jóvenes es segura, aunque en cantidades limitadas.

“Esto se suele hacer de mayo a junio, cuando están jóvenes y tiernos, y probablemente la planta no haya sido tratada con químicos”, dijo.

Se pueden utilizar para preparar infusiones de hierbas con mantequilla, jarabes o para aromatizar alcoholes como el aguardiente. Incluso hay cerveza de abeto, que los vikingos elaboraban hace mil años, según Smalandsgran, una empresa familiar especializada en la venta de árboles de Navidad.

“Los soldados de la época de Carlos XII sabían que este brote, rico en vitamina C y minerales, tenía un efecto preventivo sobre la salud”, afirma la empresa en su sitio web, en referencia al rey sueco de principios del siglo XVIII. AFP

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